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「食を考える」講演会を開催しました
11月18日、人材育成メニューの伝統食・郷土食セミナーとして、秋田県にかほ市で
農村レストランを経営している食育工房 農土香の渡辺広子氏の講演会を行いました。
テーマは「食を考える」です。
渡辺氏からは食育の重要性、手作りの料理の大切さ、食品添加物の恐ろしさについて語っていただきました。
講演の中で特に印象深かったのが、「お母さんの免許証運動」です。
渡辺さんが作成したお母さんの免許証には、春夏秋冬の旬の食べ物を食べる大切さが書いてありました。

参加者からは、「お母さんの免許証がとても参考になった」、「農土香に行ってみたい」という意見が多数ありました。
伝統食・郷土食セミナー内での事業はこの講演会が最終となりますが、
起業される方や就職する際の手助けとなるような
セミナーをこれからも考えていきます。


 
posted by: 遊佐ブランド推進協議会 | H26年度までの事業 | 09:56 | - | - | - | - |